VatandaÅŸlar tarafından 'yerli somon' olarak bilinen ama Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel MüdürlüÄŸü’nün kararıyla 'Türk somonu' olarak raflardaki yerini alan somon balığı üretimine Kayseri'de tüm hızıyla devam ediliyor. Omega-6 açısından Norveç somonuna göre daha zengin olan Türk somonu, 'Kayseri'nin denizi' olarak adlandırılan Yamula Barajı'nda 528 da. alanda kurulu 14 bin 50 ton kapasiteli 16 iÅŸletmede üretiliyor. 2019 yılında 193 ton, 2020 yılında bin 400 ton somon balığı üretimi gerçekleÅŸtirilen tesislerde, önümüzdeki yıllarda üretimin 2 bin 500 tona çıkarılması için gerekli planlamalar yapıldı.
Ä°hlas Haber Ajansı'na açıklamalarda bulunan Ä°l Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Åžahin, "Kayseri; Türkiye’deki en önemli iç su üretim merkezlerinden bir tanesidir. Özellikle alabalıkla baÅŸlayan yol hikayesi artık somona kadar ulaÅŸtı. Yamula Barajı içerisindeki üretim sahalarında ÅŸu anda özellikle Pınarbaşı’nda yumurtayla baÅŸlayan yolculuÄŸu somon olarak artık nihayetlenip sonrasında da ihracata doÄŸru dönmeye baÅŸladı. Kayseri iç sularda ki Türkiye’nin en merkezi konumundadır. Biz özellikle o bölge de hem denetimlerimizi hem de kaçak avcılıkla ilgili önlemlerimizi de alıyoruz. Tabi bununla ilgili saha çok geniÅŸ. Bu sahayla ilgili üretimin artırılmasında katma deÄŸeri daha yüksek ihracata uygun olması, Kayseri için de gerçekten çok önemli. Kayseri; Türkiye’deki alabalık üretimi konusunda en önemli merkezdir. Hem yumurta üretiminde hem de yavru balık üretiminde oldukça iyi bir durumdayız. Ä°nÅŸallah bundan sonra ki süreçte de Yamula Barajı'nda ve diÄŸer barajlarımız da somon üretiminin artırılması konusunda hem özel sektör hem de bakanlık olarak elimizden gelen tüm gayreti sarf edeceÄŸiz" ifadelerini kullandı.
